有人说，做烧烤有什么好难的？醉味坊告诉大家，其实世界上没有什么东西是很困难的，配方给我们，我们也能够造出来。所有的东西，归根结底就是一个配方的问题。醉味坊就是为大家提供这个配方的机构。烧烤就目前天气渐渐变热，越来越好卖了，为什么呢？
   现在的人，都觉得打工没有什么意思了，都希望自己能够出去成功开店创业。如果你打算成功开一家烧烤店的话，就请到醉味坊实地考察看看吧，全套技术包教包会，学到你满意为止。醉味坊的烧烤传授一：

（一）韭菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。
（二）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，凤爪，鸡肾，香肠。
（三）豆腐，馒头，猪肉，牛肉，羊肉，秋刀鱼，虾，青口，扇贝，海鲜，生蚝。等各种烧烤材料的处理串制和腌制。
（四）：烧烤汁的调配秘方，调料的配制。
（五）：烧烤过程中应注意事项。
   醉味坊的烧烤配方
  烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
  素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
  盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
  味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
  蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
  照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
  云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
醉味坊小吃培训中心的教学项目有： 
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。 
如果您需要学习以上一种或者多种技术记得和我们联系谢谢！ 
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